Pour ménager aux plaisirs de la table la place qu’ils méritent, une bonne alimentation doit aussi respecter l’aspect social des repas. Il importe de conserver (ou de retrouver) des rythmes et des horaires compatibles avec la prise des repas à table, en famille. Car, si bien composé qu’il soit, un déjeuner avalé à la va-vite sur un coin de table…
- 15 janvier 2014
ON MANGE DAVANTAGE LORSQU’ON MANGE DEVANT LA TÉLÉVISION.
La prise alimentaire est toujours plus élevée lors d’un repas pris devant le petit écran (plus 15 % en moyenne). Chez l’homme, animal visuel, la vue prend en effet le pas sur tous les autres sens. À cette réalité physiologique s’ajoute un risque de suggestion : certains téléspectateurs allument une cigarette dès qu’ils voient un acteur fumer, d’autres tendent automatiquement…
Une enquête lyonnaise a montré que les repas consommés à l’extérieur comportent en moyenne 50 % de lipides : c’est beaucoup, c’est trop ! Et même lorsqu’on fait attention à ce que l’on commande, il est bien difficile de savoir ce que contient son assiette, a fortiori d’exiger l’utilisation de corps gras « sains » comme l’huile de colza ou…