Le métabolisme acido-basique, c’est-à-dire l’équilibre entre l’acidité et l’alcalinité du corps (la balance entre le « + » et le « – » dans notre corps), est une composante importante de notre santé. Un excès d’acidité (un excès de « – ») contribue à favoriser l’inflammation, le ralentissement du métabolisme, la déminéralisation, etc. Cet équilibre évolue notamment en fonction de…