N’hésitez pas à multiplier les expériences gustatives avec les aromates et les épices, afin de varier les saveurs et de rendre vos préparations plus satisfaisantes pour vos papilles… et donc pour votre cerveau ! Le laurier, le thym, le romarin, la coriandre ou la cannelle parfument de longue date nos recettes, mais s’éloigner un peu des sentiers culinaires battus présente aussi des avantages. Ainsi, le curcuma renferme de la curcumine aux propriétés anti-inflammatoires puissantes et reconnues. On sait aujourd’hui que mélanger le curcuma avec du poivre noir permet de maximiser l’absorption de cette curcumine par l’organisme : l’organisme en absorbe 90 % au lieu de 10 % seulement si le curcuma est utilisé seul.