Les flavonoïdes antioxydants du thé vert stimulent notre métabolisme basal et par conséquent la combustion des graisses corporelles, en particulier celles de la zone abdominale. Une étude menée sur une période de 12 semaines a montré que boire 4 tasses de thé vert par jour entraine une baisse de 9,5 cm² de la surface de la graisse abdominale (Journal of Functional Foods, Jan 2012).