Dr Réginald Allouche, diabétologue et ingénieur nous explique comment fonctionnent les intolérances alimentaires, mais surtout l’origine des maladies, notre tube digestif ou microbiote, un jardin intérieur qu’il faut protéger. Son livre « La méthode anti-diabète »: https://goo.gl/Y7kCEh
Pour savoir si on est intolérant, le mieux est de faire un test. Après avoir éliminé un temps les mauvais produits, la flore intestinale se reconstitue et le nombre d’intolérances diminue.