Le diabète résulte d’une anomalie touchant le fonctionnement d’une hormone appelée l’insuline. Produite par le pancréas, l’insuline permet au glucose (sucre) contenu dans les aliments d’être utilisé par les cellules du corps humain. Si l’insuline est produite en quantité insuffisante ou si elle ne remplit pas son rôle adéquatement, comme c’est le cas dans le diabète, ce glucose ne peut…
- 8 janvier 2014
LE PRÉDIABÈTE EXPLIQUÉ.
Le diabète de type II est apparu au début du XXe siècle lorsque le sucre a cessé d’être une denrée rare pour faire son apparition sur toutes les tables. Le Vieux monde n’a longtemps disposé pour édulcorer les mets que de miel ou de sucre de betterave et les desserts tels que nous les connaissons n’étaient pas vraiment entrés dans…